Forni professionali: meglio statici o a convezione?
Forni professionali: meglio statici o a convezione? Da molti anni, nelle attività commerciali come ristoranti, pizzerie, pasticcerie e panifici, i forni professionali sono una di quelle attrezzature per la ristorazione essenziali, maggiormente utilizzati per varie preparazioni dolci e salate e, pertanto, vengono maggiormente richiesti in ogni cucina o laboratorio. Seppur trasformati con la tecnologia, i [...]